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新米與陳米如何分辨?

新米與陳米如何分辨?

  • 分類:行業動態
  • 作者:
  • 來源:
  • 發布時間:2022-03-22 19:44
  • 訪問量:

【概要描述】

新米與陳米如何分辨?

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  • 分類:行業動態
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  • 發布時間:2022-03-22 19:44
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新米與陳米如何分辨?

 


大米我們每個人每天都要接觸到,大米是我們日常生活中的主要食糧之一。但是要怎么識別是新米還是陳米許多人卻不太清楚。這里給大家簡單介紹下:


1.看
    新米色澤呈透明玉色狀,未熟粒米可見青色,就是通常所說的青腰:新米胚芽部的顏色呈乳白色或淡黃色,陳米則顏色較深或呈咖啡色。


 2.聞
    新米有股濃濃的清香味.陳谷新軋的米少清香味,而存放一年以上的陳米,只有米糠味,沒有清香味。


 3.品
    新米含水量較高,吃口較松,齒間圖香;陳米則含水量較低.吃口較硬。

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